Roma, Dicembre 2023. Palazzo Ripetta, il nuovo hotel 5 stelle del tridente romano che, in meno di un anno di apertura, è stato orgogliosamente accolto tra i 10 nuovi membri di Relais & Chateaux, nella Forbes Travel Guide e premiato da Condé Nast Traveller’s Choice, punta su un nuovo percorso di crescita ed eccellenza, offrendo ai suoi ospiti inedite esperienze di gusto, create in esclusiva dai barman & mixtologist del San Baylon Cocktail Bar.
Dopo un anno di collaborazione e successo insieme al Jerry Thomas Project (il celebre gruppo che ha dato vita al “secret Bar” romano entrato ben 6 volte nella classifica dei World’s 50 Best Bar), il Baylon Cocktail Bar e Piazzetta, i due bar di Palazzo Ripetta, sono pronti a lanciare una signature drink list indipendente “per dar voce unica alla mixology pura e sapiente dei loro barman e offrire una nuova espressione di menù, interamente disegnata per andare incontro alle richieste del target identificato e fidelizzato”.
Palazzo Ripetta: “La consulenza del Jerry Thomas Project ci ha permesso di avere al nostro fianco un partner d’eccezione, di indiscussa professionalità e notorietà internazionale”.
Jerry Thomas: “Siamo contenti di aver avuto l’occasione di partecipare all’inaugurazione di una location tanto importante e di aver contribuito alla sua crescita. È stato un anno intenso e ricco di eventi che hanno caratterizzato e aggiunto prestigio allo sviluppo dei due bar”.
San Baylon, Piazzetta Ripetta presenteranno presto una nuova drink list e, insieme ad Etere, continueranno a rappresentare le tre identità uniche di ristorazione che, Alessia Meli, F&B Director ha volutamente affidato ad un team dinamico, curioso ed esperto della gastronomia e della mixology, da lei coordinato con cura, professionalità e passione assoluta.
