The Meat Market – Piazza Bologna
Nel movimentato quartier nomentano a ridosso di piazza Bologna, l’esclusivo menu del cenone di capodanno 2021! Dopo la mezzanotte, intrattenimento musicale e la possibilità di provare tutti i migliori cocktail preparati dal team di bartender
ENTREÈ
Flûte di benvenuto Bellussi Cuvée Prestige
Cornettino salato zucca, taleggio e pancetta croccante
ANTIPASTO
Tartare di Black Angus su crema di patate arrosto, stracciatella e julienne di porri croccanti
Tortino di zucchine filante con colatura di provola e guanciale croccante
PRIMI
Agnolotti Piemontesi al ragù di Selvaggina
Risotto funghi Porcini, Tartufo e crumble di nocciole tostate
SECONDO
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su fonduta di pecorino e spinacino croccante
DOLCI
Mousse al cioccolato e pistacchio con pan di spagna e salsa alle nocciole
Dolce della tradizione
Cotechino e Lenticchie dopo la mezzanotte
PREZZO 85 Euro a persona (escluse bevande)
CONTATTI:
The Meat Piazza Bologna
Via Ravenna 30, Roma
Numero per prenotare 06 44290 319
Un locale accogliente e riservato, nel cuore di Roma Prati in via Properzio, in cui mangiare pesce di qualità in piatti creativi e ricercati preparati con cura dallo Chef Daniele Faia. Per la sera del 24 il menu è anche in versione da asporto, preferibilmente da prenotare entro le 19 del 22 dicembre!
Menu della Vigilia in pdf
Menu di Capodanno in pdf
Contatti:
Properzio – Osteria di Mare
Via Properzio 20-24 Roma
Tel. 06 6830 8471
A due passi dal Vaticano, Cresci è un Ristorante aperto tutti i giorni dalla colazione fino al dopocena: Forno, Osteria, Pizzeria, Cocktail Bar. Ecco la proposta per la cena di Capodanno.
In Carter Oblio la cucina è narrazione e lo chef Ciro Alberto Cucciniello la interpreta benissimo. Ecco la proposta dello chef per la cena di San Silvestro.
Menu
Amuse-Bouche
Tagliere di Pani e Focacce con Burro al Tartufo, Burro di Bufala e Alacce, Olio di Ravece
Ostrica e Litchi
Capasanta alla Brace, Topinambur, Cardoncelli e Tartufo Nero Pregiato
L’anatra e lo Stagno
Risotto Rapi del Trasimeno, Anguilla al Fumo, Bergamotto e Grana di Capra
Fettuccina Ripiena di Lepre, Vichyssoise di Levistico e Fondo di Cacciatora
Morone alla Cenere, Crescioni Selvatici e Moules Marinières
Costine di Cervo, Erbe Amare e Scarola Dolce
Craquelin di Caldarroste, Cachi, Sciroppo di Carrube e Chantilly alla Tonka
Rocher al Caramello di Mandorle e Noci Salate
Petits Fours
Dopo la mezzanotte Brindisi con Franciacorta
Il Nostro Panettone
Stecco di Cotechino e Lenticchie
Prezzo a persona euro 150 (bevande escluse) Degustazione Vini in Abbinamento euro 50 a persona
Per info e prenotazioni
Carter Oblio:
Via Giuseppe Gioacchino Belli 21 – 00193 Roma
Tel. 391 464 9097
